咕嚕咕嚕牛肉麵
講到牛肉麵，林東芳、老張、桃源街、永康街、金春發、、、這些都是大家耳熟能詳的牛肉麵店，好吃名單中少不了他們。
今天介紹這家算是隠藏版口袋名單，話說20幾年前，駿寬在進口牛肉公司工作，對牛肉的料理會多一些的關注，就像現在對房子相關的事會特別感興趣一樣；記得第一次發現它，是在送貨途中一個轉彎後，看見當時沒有看板的這家店，11點多就一堆人在排隊，從外頭看只知道是一家麵店，不曉得是賣哪種麵。
印象中是肚子餓，大腦命令把車停好，進去瞧瞧是什麼好吃的；利用排隊時間看了一下環境跟待會兒的口福內容，看見的是一個老杯杯，一頭發亮的白髮帶個眼鏡，還因熱氣讓眼鏡霧霧的勒@@，一眼就感覺到這個是有功力的老師傅，再看看準備上桌的碗，裡頭那個肉我認得耶 ! 那是賣牛肉麵的啦~哈哈。
圖片取自店家網路分享
接著往裡頭看一下，用餐環境挺乾淨的，好像只賣單一牛肉麵，連小菜都沒有，果然是實力派，過了一小段時間，驚覺 ! 丫那前進的這麼慢，再看 哇 ! 用完餐的人還自已把空碗端到洗手台放著，大家乖乖的排隊等候沒人吵閙耶，這個神奇了，原來這家店就一人開的，大家很有耐心的等著這味美食，哈哈~美食愛好者真有耐心，站著排隊等麵煮好，再自已端進去享用，吃完在自已端出空碗來，寫到這~想駡我了嗎 ? 到底這碗內容如何，還不快點招來。
現在的老闆承襲老師傅的風格，依舊維持的是過去的美味及麵煮好自行端麵享用的規則，但多了一些小菜及醬料可加味，當您覺得紅燒口味太重或清燉太清淡時，這口味剛好介於兩者之間，加上一些特製的辣油搭配少許的醋，喝上一口湯，你會發現口齒留香的程度有超越泡麵的實力，但不同的是，它是來自本地牛肉的鮮甜與大骨熬煮加上獨家美食烹調方法而成的。
說到肉質部分是來自牛肋條旁包覆的那一塊新鮮牛肉，成本高出進口肉質很多(有別於一般牛肉麵使用澳洲或紐西蘭的牛肋條、前腿小腱或後腿三爪、五爪花腱、腱子心)，所以吃起來會多一些Q彈與鮮甜的口感。
講了這麼多，麵終於上桌啦，鮮甜Q彈的肉質配上淡淡金黃色的湯頭，加上葱花小白菜點綴厚實麵條而來的美味；我 、、、、、、、、、口水直流寫不下去啦、、、、、、、、享用中
店名 : 咕嚕咕嚕牛肉麵
地址 : 捷運先嗇宮站附近三重區光復路19號 ~駿寬 手記~
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