美食天地

咕嚕咕嚕牛肉麵

      講到牛肉麵,林東芳、老張、桃源街、永康街、金春發、、、這些都是大家耳熟能詳的牛肉麵店,好吃名單中少不了他們。 今天介紹這家算是隠藏版口袋名單,話說20幾年前,駿寬在進口牛肉公司工作,對牛肉的料理會多一些的關注,就像現在對房子相關的事會特別感興趣一樣;記得第一次發現它,是在送貨途中一個轉彎後,看見當時沒有看板的這家店,11點多就一堆人在排隊,從外頭看只知道是一家麵店,不曉得是賣哪種麵。 ...

發現~為木瓜牛奶加分

發現~如何讓木瓜牛奶更好喝   喜歡喝現打木瓜牛奶的朋友,就是愛上那綿密口感,香醇可口,帶來實質的營養和愉悅的心情(吼哩呷嘎 ~ 白抛抛幼咪咪,心情 UP UP)。 記得當兵在莒拳隊受訓時,有天休假去逛街,看見彰化一間木瓜牛奶生意超好,自然的被人潮吸引過去,點了人手一杯的木瓜牛奶,上桌一喝,眼晴為之一亮,不知是不是身處他鄉還成日被操練之故,喝上一杯心裡滿是感動,之後就天天報到,來上一杯。...

PRO級牛肉麵品嚐方式

PRO級牛肉麵品嚐方式 牛肉麵講究的是湯頭、肉質、麵條三大主角的契合度,展現出三者之間的協調與融合,這是美味與否的關鍵因素。   熱騰騰的牛肉麵上桌,不要急著加調味料,先喝上一口湯,品嘗原汁原味的湯頭功力,接著配上一口牛肉,感受唇齒間接收到的訊號,最後再品嚐麵條的口感,相信這時候心中自有評價了。   有一點要提醒 :記得用餐時將心境調撥成攸閒模式,這樣可以在大啖美食的同時,讓心...