PRO級牛肉麵品嚐方式

PRO級牛肉麵品嚐方式

PRO級牛肉麵品嚐方式 11000443 1173277569 16552487904_cd0cfffb05_o

牛肉麵講究的是湯頭、肉質、麵條三大主角的契合度,展現出三者之間的協調與融合,這是美味與否的關鍵因素。

 

熱騰騰的牛肉麵上桌,不要急著加調味料,先喝上一口湯,品嘗原汁原味的湯頭功力,接著配上一口牛肉,感受唇齒間接收到的訊號,最後再品嚐麵條的口感,相信這時候心中自有評價了。

 

有一點要提醒 :記得用餐時將心境調撥成攸閒模式,這樣可以在大啖美食的同時,讓心靈得到片刻的休息。

PRO級牛肉麵品嚐方式

湯頭部份,喝的是店家用心燉煮的功力,

 

肉質部份,最好在軟嫩的口感中,仍保有一些Q彈 !  這個真正考驗師父掌控火候的功力與技術,

 

麵條以家常麵較討(比陽春麵厚實的那種)較討喜,大火快煮,才能擁有Q彈又帶嚼勁 (有些店家是用寬版拉麵,個人覺得太古溜,會有咬不到麵條的感覺)。P

RO級牛肉麵品嚐方式

麵條撈起,淋上湯頭後,有經驗的老師傅會在這時候順勢用專業的長筷,將麵條夾起來順它一下,讓碗裡的麵更加井然有序,呈現出加分的畫面,接著擺上“牛肉”主角,灑上葱花,一碗熱騰騰,香噴噴的牛肉麵等您好好品嚐一番囉。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   ~ 駿寬 手記~

優質板橋,新板特區,板橋新站,豪宅行銷達人,優質建案在地美食推薦,權世界麗寶東方明珠東方富域國鼎,元利建設劃世紀國家世紀館,大陸工程,厚生集團,世界花園,橋峰,地主保留戶A+,橋峰二期,謙岳巴黎十六區板信雙子星,花園廣場,史丹佛超級F1華府DC台北官邸,興富發,新都廳領御,皇翔高更,遠揚加洲,新巨蛋,昇陽立都新莊副都心,頭前段,中央公園,海德公園,巴黎公園,NY璞緻,謙量,鄉林,淳青,淳風,合新,美學CEO,大美,上和苑,國泰,新莊園,興天地,誠,美麗風城,新春城,時代首席,達麗首席,藝術首席,綠藝首席,公園首席,冠德,鼎苑,鼎峰,翫賞苑,美樹首席,亞昕,細見,向上,文華居,新富邑,最高峰,宏盛學,宏普,雙橡園,文學苑,都峰苑,買屋,賣屋,委託,委買,委賣,歡迎指名,經紀人,劉駿寬,0927-272-966,感恩 

下一篇 : 發現~如何讓木瓜牛奶更好喝